INFOINAJA,ID, BANJARMASIN – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Pemurus Dalam menggelar tasyakuran sebagai bentuk syukur dan penanda dimulainya operasional dapur makan bergizi gratis (MBG) yang mulai berjalan pada Senin pekan ini. Dapur ini disiapkan untuk menyalurkan makanan bergizi bagi siswa di wilayah Banjarmasin Selatan.
SPPG Pemurus Dalam menjadi salah satu dapur MBG baru yang hadir untuk mendukung pemenuhan gizi peserta didik. Peresmian operasionalnya ditandai dengan acara tasyakuran yang berlangsung di lokasi SPPG kawasan Beruntung Jaya, Sabtu (22/11/2025).
Pemilik SPPG Pemurus Dalam, Muhammad Soweh, menyampaikan bahwa dapur tersebut akan menyalurkan sekitar 3.000 porsi MBG setiap harinya kepada siswa di 15 sekolah yang berada di Banjarmasin Selatan. Penyaluran akan dilakukan secara bertahap, dimulai dengan hampir 1.000 porsi pada minggu pertama.
Ia menegaskan bahwa pihaknya menerapkan standar operasional prosedur (SOP) sesuai ketentuan Badan Gizi Nasional untuk memastikan makanan aman, higienis, dan tidak mudah basi.
Untuk menjaga kualitas hidangan, proses memasak dimulai sejak pukul 05.00 WITA.
Ahli gizi SPPG Pemurus Dalam, Hatma Manilet, menjelaskan bahwa dirinya bertanggung jawab melakukan pemantauan mulai dari proses pengolahan bahan makanan hingga pendistribusian ke sekolah.
Dalam tugasnya, ia memastikan kandungan gizi pada setiap menu terpenuhi, termasuk mengecek potongan bahan pangan seperti ayam agar sesuai takaran—misalnya 100 gram per porsi.
Pengalaman Hatma dalam menangani manajemen sistem gizi di rumah sakit turut memperkuat kualitas pengawasan di dapur MBG tersebut.
Kehadiran SPPG Pemurus Dalam menjadi bagian dari komitmen Badan Gizi Nasional untuk memperluas jangkauan penerima manfaat program makan bergizi gratis.
Langkah ini diharapkan mampu mengurangi risiko kekurangan gizi pada anak sekolah serta mendukung terwujudnya generasi emas Indonesia pada 2045.
(Ddw)
Tinggalkan Balasan